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Caldo Corto de Pescado
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Caldo Corto de Pescado

Caldo Ligero para Cocinar Pescado

Tiempo total
45 min
Preparación
15 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil

Aromatic court bouillon for poaching delicate fish

Ingredientes

  • 500g espinas de pescado
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 100ml vino blanco

Elaboración

  1. 1

    Poner espinas en agua fria

  2. 2

    Llevar a hervor

  3. 3

    Agregar verduras y vino

  4. 4

    Cocinar 25 minutos, colar

#gallego#caldo#pescado